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冷链知识

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冷库环境卫生和消毒

空气本身虽然不是微生物发育的适宜环境,但由于空气不断的流动,常能带动和散布大量的尘埃和微生物的孢子,因而在南昌冷库内通风道的模板表面上、排管上的霜层中和库房的死角处,都会污染大量的微生物,必须经常进行消毒。冷库通风时所吸入的空气应先行过滤,通用的过滤器由陶瓷构成,该圈用油润滑。这种过滤器能消除空气中微生物数量的80%~90%,过滤器也要定期消毒。食品冷库进出时,都要与外界接触,因此冷库周围的环境卫

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南昌香蕉保鲜冷库需要什么要求吗?

南昌香蕉保鲜冷库需要什么要求吗?南昌香蕉冷库贮藏温度多少度比较合适?保质期能达多长时间?香蕉可以用气调冷库贮藏保鲜,南昌的冷库温度保持在11℃~15℃,湿度保持在85%,氧2%—4%,二氧化碳3%—5%比较合适。香蕉在低于11℃下的贮藏,果实不能正常成熟,当温度超过26℃时,果实成熟时无法正常转黄。香蕉放在适宜的冷库环境中贮藏,保质期可达14天左右。 本公司主要经营业务以及热销产品:南昌

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宜春冷库机组是风冷好还是水冷的好?

大型冷库机组是风冷好还是水冷的好?各有优缺点,从初投资上来说,风冷远远高于水冷。从冷凝效果来说,水冷好于风冷,也同样提高了制冷量从后期维护来说,风冷后期维护少,水冷需定期清理内部的水垢,维护比较麻烦。水冷在北方要小心冬季的结冰,而风冷则根据环境温度自动控制的。 北方天气较冷,多选用风冷机组,南方天气较热,一般选用水冷机组。如果是高温冷库,一般选用风冷机组,如果是低温冷库,一般选用水冷机组

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冷库设备成零售业“耗电大户”推手

 冷库设备成零售业“耗电大户”推手根据冷库安装行业用电统计,家电卖场、便利店、超市、大型超市、百货店5类业态店铺耗电量情况的调查统计数据表明,其中百元销售耗电量中,大型超市由于需要大量的冷冻冷藏冷库设备,耗电量最高,每实现100元销售额耗电1.77千瓦时,如果按平均每千瓦时电0.9元计算,折合电费1.59元。依此计算,一家年销售额1.2亿元的大型超市,每年电费为190.8万元。节约一千瓦

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